La Carta de Les Pedretes
ENTRANTES
Ensalada con virutas de foie
(Manzana, tomate cherry y vinagreta de frutos rojos)
Ensalada templada con queso de cabra
(tomate, pasas y colín de frutos rojos)
Pulpo a la gallega
Caracoles (con salsa de tomate)
Pan de coca con escalivada y queso de cabra
Jamón ibérico con pan de coca
Espárragos verdes a la plancha con jamón serrano y salsa romesco
Patatas rellenas caseras
Canelones caseros con bechamel
Pan de coca con anchoas
NUESTRAS CARNES
Pollo a la brasa
Butifarra esparracada con rossinyols y ajos tiernos
Chuleta de ternera de Girona a la brasa
Entrecot de ternera de Girona a la brasa
Filete de ternera de Girona a la brasa
Magret de pato con mermelada de manzana
Cabrito a la brasa
Cordero a la brasa
Salsa de roquefort
NUESTROS PESCADOS
Arroz caldoso de pescado
Calamares a la plancha
Calamares a la romana (caseros)
Calamares salteados con rossinyols
Lomo de bacalao al horno
POSTRES
Flan
Flan de requesón
Català (helado de turrón con ratafia)
Mouse de yogur
Sara
Milhojas
Helados
Almendrado
Condesa
VINOS TINTOS
Clos Primat DO Catalunya
Perelada 3 Finques DO Empordà
Jardins DO Empordà
Heus DO Empordà
Barón Ladrón de Guevara Roble de Autor DO Rioja
Azpilicueta crianza DO Rioja
L’Era “Can Bas” Cabernet Sauvignon DO Penedès
Viña Paceta Crianza 1/2 litre
VINOS ROSADOS
Clos Primat DO Catalunya
Serrasagué DO Empordà
Lambrusco
VINOS BLANCOS
Clos Primat DO Catalunya
Cigonyes DO Empordà
L’Era “ Can Bas “ Muscat DO Penedès
CAVAS
Llopart Brut Natura
Pere Ventura Primer Brut Reserva
Pere Ventura Cupatge d’Honor
Pere Ventura Tresor Brut Natura ½ litre
Codorniu 1551 Brut Natura
Cava rosado De Nit de Reventós i Blanc
NUESTROS
PLATOS
La Cocina es un arte en el que el cocinero
demuestra la dedicación, la pasión y el
compromiso hacia este arte y hacia las
personas a las que van dedicados los platos elaborados.
Un plato es un conjunto de alimentos elaborados
por medio del cual el cocinero quiere transmitir
un sabor particular a través de texturas, sabores, colores, olores …
Con nuestra cocina queremos transmitir
estas sensaciones con unos platos de
cocina casera y tradicional, pero con toques
de cocina contemporánea, mediante productos
de calidad y de nuestra tierra.
Aparte de nuestra carta también os
ofrecemos una selección de platos,
las sugerencias del cocinero.
