La Carta de Les Pedretes
ENTRANTS
Amanida amb encenalls de foie
(poma, tomàquet xerri i vinagreta de fruits vermells)
Amanida tèbia amb formatge de cabra (tomàquet, panses i colís de fruits vermells)
Pop a la gallega
Cargols a la llauna (amb salsa de tomàquet)
Pa de coca amb escalivada i formatge de cabra
Pernil ibèric amb pa de coca
Espàrrecs verds a la planxa amb pernil salat i romesco
Patates farcides casolanes
Canelons casolans amb beixamel
Pa de coca amb anxoves
LA NOSTRA CARN
Pollastre a la brasa
Botifarra esparracada amb rossinyols i alls tendres
Mitjana de vedella de Girona a la brasa
Entrecot de vedella de Girona a la brasa
Filet de vedella de Girona a la brasa
Magret d’ànec amb melmelada de poma
Cabrit a la brasa
Xai a la brasa
Salsa de roquefort
EL NOSTRE PEIX
Arròs caldós de peix
Calamars a la planxa
Calamars a la romana (fets nostres)
Calamars saltejats amb rossinyols
Llom de bacallà al forn
POSTRES
Flam
Flam de mató
Català
Mouse de iogurt
Sara
Milfulls
Gelats
Ametllat
Comtessa
VINS NEGRES
Clos Primat DO Catalunya
Perelada 3 Finques DO Empordà
Jardins DO Empordà
Heus DO Empordà
Barón Ladrón de Guevara Roble de Autor DO Rioja
Azpilicueta criança DO Rioja
L’Era “Can Bas” Cabernet Sauvignon DO Penedès
Viña Paceta Criança1/2 litre
VINS ROSATS
Clos Primat DO Catalunya
Serrasagué DO Empordà
Lambrusco
VINS BLANCS
Clos Primat DO Catalunya
Cigonyes DO Empordà
L’Era “ Can Bas “ Muscat DO Penedès
CAVES
Llopart Brut Natura
Pere Ventura Primer Brut Reserva
Pere Ventura Cupatge d’Honor
Pere Ventura Tresor Brut Natura ½ litre
Codorniu 1551 Brut Natura
Cava rosat De Nit de Reventós i Blanc
ELS NOSTRES
PLATS
La Cuina és un art en el qual el cuiner
demostra la dedicació, la passió i el
compromís vers aquest art i vers les
persones a qui van dedicats els plats elaborats.
Un plat és un conjunt d’aliments elaborats
per mitjà del qual el cuiner vol transmetre
un gust particular a través de textures, sabors, colors, olors…
Amb la nostra cuina volem transmetre
aquestes sensacions amb uns plats de
cuina casolana i tradicional, però amb tocs
de cuina contemporània, mitjançant productes
de qualitat i de la nostra terra.
A part de la nostra carta també us
oferim una selecció de plats,
els suggeriments del cuiner
